در سال های اخیر بسیاری از خانواده ها از سرخ کردن و سرخ کردن سنتی راضی نبوده و برای تهیه ماهی کبابی، بال مرغ کبابی، شیرینی و ... تنور تهیه می کنند. برای جلوگیری از سرریز شدن آب گوشت و کاهش بار تمیز کردن، می توان آن را روی ورقه پخت پخش کرد. همچنین می تواند غذا را بپیچد تا حرارت را دو برابر کند و حرارت را به طور مساوی روی سطح پخش کند.
در واقع، به اصطلاح "نفویل" که ما اکنون استفاده می کنیم، بیشتر از فویل آلومینیومی ساخته شده است. فویل قلع اصلی در واقع از قلع ساخته شده بود. اما نقطه ذوب قلع تنها 231.89 درجه است و اکثر کوره ها اکنون می توانند به بیش از 250 درجه برسند. نقطه ذوب فویل آلومینیومی بالای 660 درجه است، بنابراین می توان از آن برای کباب کردن یا پخت استفاده کرد و هزینه آلومینیوم کمتر است، بنابراین به طور کامل جایگزین فویل قلع شده است.
فویل آلومینیومی را نمی توان در اجاق مایکروویو گرم کرد. اگرچه مانند کاغذ نرم است، اما در قلب آن فلز است. امواج مایکروویو نمی توانند به فلز نفوذ کنند و غذا گرم نمی شود. علاوه بر این، فلز امواج مایکروویو را منعکس می کند، به لوله های مایکروویو آسیب می رساند، جرقه ایجاد می کند و حتی باعث آتش سوزی و انفجار می شود. فر با تابش حرارتی از لوله گرمایش گرم می شود. این یک روش گرمایش سنتی است و برای استفاده از فویل آلومینیومی مناسب است. فویل آلومینیومی را می توان در مایکروفر با عملکرد گریل نیز استفاده کرد، اما باید در حالت گریل باشد و نباید در مایکروویو گرم شود.
هنگام استفاده از فویل آلومینیومی، بسیاری از افراد هنوز این سوال را دارند: آیا از نان مات استفاده کنیم یا براق؟ در طول فرآیند تولید، از آنجایی که کاغذ فویل آلومینیومی بسیار نازک است، برای جلوگیری از شکستن آن، تولیدکنندگان عموماً از دو لایه برای سرکوب آن به طور همزمان استفاده می کنند. هنگامی که دو لایه فویل آلومینیومی با یکدیگر تماس پیدا می کنند، اصطکاک ایجاد می شود و در نتیجه سطحی مات ایجاد می شود. در حالی که طرف دیگر در تماس مستقیم با یک دستگاه صاف خواهد بود و در نتیجه سطحی براق ایجاد می شود. تفاوت زیادی در مدت زمان گرم کردن غذا از هر دو طرف وجود ندارد. بازتاب سطح مات 80 درصد و بازتاب سطح براق 88 درصد است. از هر دو طرف می توان استفاده کرد. اما توصیه می شود از سطوح مات برای تماس مستقیم با مواد غذایی استفاده کنید، زیرا سطوح براق بیشتر به غذا می چسبند.
